Al weer een meester op de viool, die echter vooral bekend werd door zijn trompetconcerten. Hij werd geboren op 22 april 1658 in Verona, waar hij viool studeert in de school, verbonden aan de kathedraal van San Petronio in zijn geboorteplaats. ( De kerk is gewijd aan een bisschop uit de 5e eeuw. In 1530 vond hier de kroning door paus Clemens VII van Karel V tot keizer plaats. Het herbergt de groottse zonnewijzer ter wereld en een van de oudste nog bespeelbare orgels uit de 15e eeuw en een Slinger van Foucault. De Italiaanse politie verijdelde een aanslag op de kerk door moslimterroristen vanwege een 15e eeuws fresco vanwege de beeltenis van Mohammed die in de hel ten prooi valt aan demonen, een scène uit Inferno van Dante.)  Daarna studeert hij in Bologna bij Giacomo Perti. Hij wordt lid van de Accademia Filarmonica en van 1686 tot 1695 speelt hij in het orkest van San Petronio. Hij vertrekt naar Wenen en daarna naar het Beierse Ansbach, waar hij kapelmeester is aan het grafelijke hof. In 1700 wordt in Wenen zijn oratorium Adam staccato del Paradiso terrestre (Adam verdreven uit het paradijs) opgevoerd. In 1701 keert hij als violist terug naar het orkest van San Petronio in Bologna, waar hij op 8 februari 1709 sterft. Torelli is met Corelli de grondlegger van het concerto grosso, maar tevens van het soloconcert. Zijn manuscripten worden bewaard in Bologna. Francesco Manfredini was zijn leerling.